September 24, 2015

鳳梨咕嚕日本豆腐



材料

日本豆腐2條,鳳梨200克,小番茄5個,小青椒1個,番紐崔萊產品茄醬,鹽,糖,生粉適量
做法

1.鳳梨削皮,切成小塊;小番茄清洗乾淨對半切開;小青椒清洗乾淨、去籽、切塊

2.日本豆腐從中間切開成兩段,從封口處擠出,切成大小相當的塊

3.這時,先去燒熱油鍋,邊熱油邊在碟子裏倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米澱粉),放入日本豆腐

4.晃動碟子,讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉

5.在油鍋裏插進筷子,周圍起大皮膚敏感泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸

6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身,表皮酥脆即可撈起,瀝幹油;想更酥脆的話,可以待冷卻後再用大火複炸一次

7.鍋中倒入番茄醬,加入一點點鹽,糖,如果番茄醬太稠,可以加一點點水,小火煮開,倒入鳳梨、小番茄、青椒,翻炒均勻

8.醬汁濃稠後關火,稍晾涼一下倒入日本豆腐,輕輕翻品牌維護管理拌均勻,讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可


Posted by: ucenico at 09:06 AM | No Comments | Add Comment
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